Избирате 500 гр бели твърди печурки, измивате ги и ги нарязвате на парченца. Запържвате ги в олио с една глава нарязан лук и един морков в тенджерата, в която ще варите супата, до омекване на затворен капак. Прибавяте една голяма супена лъжица царевично брашно и разбърквате енергично. Заливате със студена вода, колкото ще е количеството на супата ви. Варите на махнат капак, защото кипи. Когато поври 10-15 минути, прибавяте 2-3 супени лъжици измит ориз и настърган домат в количество по ваш вкус. Супата е готова, когато оризът "цъфне". Посолявате на вкус. Прибавяте и оцет и чер пипер. Чак след като я изключа и слагам една голяма китка пресен магданоз и една китка пресен дивесил. По желание една натрошена червена люта чушка.
Ако нямате пресен дивесил и сух става, но без дивесил просто не се захващайте. Това е основната миризма на рибена, гъбена и моята спаначена супа.
Няма коментари:
Публикуване на коментар
Към хората, които искат да оставят коментар нека знаят, че не съм наложила абсолютно никаква модерация и предварително одобрение на вашите мнения. Ако не си виждате мненията вината не е в мен. Аз също не зная за тях! Тези които се появяват под публикациите ми са под чужд контрол и преценка. Това е нашата демокрация!