Тази торта си я измислих за един мой рожден ден.
Продукти за блата:
3 яйца,
3/4 ч.ч. захар,
1/2 ч.ч. брашно,
2 ч.ч. едро смлени орехи,
1 с.л. какао.
От тези продукти се правят две платки.
За крема :
1 литър растителна сметна, 300гр. шоколадов кувертюр /има го в Метро на плочи- гръцки/.
Сироп :
1ч.ч захар, 1 ч.ч вода и ром или коняк.
За гарнитурите :
1 опаковка бисквити с шоколадова глазура "Траяна" и около 500 гр. конфитюр от смокини.
\
На водна баня се стопява шоколадовият кувертюр с малко олио или краве масло и малко вода или прясно мляко , понеже като застине е корав като камък.
Сметаната се разбива и когато е готова към нея се прибавя охладения кувертюр . Количеството и спихва на половина, но на вкус става като крема за Гараш.
Тортата я редя в тавата, в която съм пекла платките.
Поставям първата платка.
Напръсквам я със сиропа и и слагам половината смокиново сладко. След това изсипвам цялото количество крем . В него набождам прави под наклон шоколадовите бисквити.
Най -отгоре слагам останалото сладко и втората платка. Притискам леко и напръсквам с останалия сироп.
Само 3 часа я държах в хладилник в най-студената му част. |
На другия ден обръщам тортата върху поднос .
Разтопявам 200 гр. шоколадов кувертюр с прясно мляко и краве масло на водна баня. Гъстотата на разтопената маса трябва да е по-гъста от боза . С тази смес заливам цялата торта. Ако искате си я украсете с шоколадови розички и прочие...
Няма коментари:
Публикуване на коментар
Към хората, които искат да оставят коментар нека знаят, че не съм наложила абсолютно никаква модерация и предварително одобрение на вашите мнения. Ако не си виждате мненията вината не е в мен. Аз също не зная за тях! Тези които се появяват под публикациите ми са под чужд контрол и преценка. Това е нашата демокрация!