Детенцето ми навърши пълнолетие и по този повод мама му измисли питка. После мама видя в интернет , че нищо ново не е измислила /конкретно за този случай, заради оня случай.../, но както и да е :)...
Питката :
500 мл прясно мляко, 2 яйца, по 1 с.л. сол, захар и олио и 20 гр прясна мая /замразена/, около 1 килограм качествено бяло брашно и 1 пакетче от 125 гр краве масло.
Замесва се тесто, което се меси до изглаждане. Разделя се на две топки. Всяка топка се разточва на кръг дебел около 0,5 см и се намазва с разтопено краве масло. Нарязва се радиално на триъгълници.
Взема се един триъгълник и се навива на кифличка като за питка "слънце". Взема се втори триъгълник и получената кифличка се увива в него като като се обърне прилича на розичка.
Розичките се подреждат изправени симетрично, в добре подмазана тава и се оставят да втасат.
След като втасат се заливат с останалото леко разтопено краве масло /ако ви е останало/. Кравето масло го топя в микровълновата фурна само до разтапяне, без да се сгорещява.
Най-накрая разбивам с четка отделения жълтък с млякото и олиото и внимателно намазвам розичките.
Пека я на 200 градуса около 40 минути като питката я слагам в студена фурна и включвам след това.
Обикаля си нивата и ядете до пръсване. Моите гости само пита ядоха. Кравето масло я прави особено вкусна.
Малко ми се разкривиха розичките, защото я втасвах дълго време на студено и кльопнаха от големия престой преди печене.
Малко и попрегорих връхчетата, защото се бях заплеснала в нета естествено ...
Никой не е съвършен :)))))))........