За който го мързи да виси до котлона в тая жега и да пържи тиквички , идеалното решение е да ги изпече във фурната. Вярно, че не стават хрупкави като пържените, но на мен лично са ми вкусни така , а и са по-здравословни печени. Случва се да ги приготвя така и след това да ги насипя в кутия с капак и да ги съхранявам дълго в хладилника, защото са по-вкусни студени за консумация.Тиквичките се нарязват на резенчета около 0,5-1 см.
Размесва се 1 чаша брашно с 1 лъжица червен пипер и 1 лъжица сол. В тази смес се отупва всяко резенче и се подреждат на пластове в тава подмазана с олио.
След като се наредят всички тиквички се напръскват отгоре с още олио и се слагат да се пекат в силна фурна без никаква вода. От време на време може да се разклаща тавата , за да се облеят с олио всички парченца.
След като се изпекат до зачервяване се оставят да изстинат.
2-3 кофички хубаво кисело мляко се размесват с голяма китка нарязан копър , сол на вкус и пасиран чесън на вкус. Който обича може да сложи и натрошено сиренце.
С тази смес се заливат тиквичките в тавата и се оставят да си поемат вкусовете.
Консумират се охладени.
Няма коментари:
Публикуване на коментар
Към хората, които искат да оставят коментар нека знаят, че не съм наложила абсолютно никаква модерация и предварително одобрение на вашите мнения. Ако не си виждате мненията вината не е в мен. Аз също не зная за тях! Тези които се появяват под публикациите ми са под чужд контрол и преценка. Това е нашата демокрация!