От Дебелана към имитаторите и плагиатите

Рецептите, които съм отбелязала като авторски, може да ги готвите колкото си искате у вас си. Не разрешавам с мои авторски рецепти, да си правите предаванията и изявите в интернет и по телевизията, без да ме упоменавате. Въпрос на възпитание и етика. Създайте си ваше уникално съдържание за продуктово позициониране и печалба от реклама. Като не можете да бъдете оригинални с нищо създадено от вас, не се бутайте на първа линия. Нета вече се задушава от плявата на импровизаторите, имитаторите и плагиатите.
Ако искате по-големи снимки, цъкнете върху тях.

Искам да ви покажа, какво се случва с отразяването на посещенията в блога ми, когато направя едно рестартиране в блога си. Скачат и после някой пак си прави труда да ме натиска надолу... Реших да си тествам рекламите и о, Боже, нищо не се е променило отпреди седем години, когато ми откраднаха парите от рекламите и ме тормозеха по същия начин, без посетители, без коментари и без пари от реклами. Че и рецептите ми присвояват... Споко бе, не съм толкова гламава да пълня партийни каси....:)) само Ви пробвах още ли сте всички по местата си :))) .

вторник, 5 юли 2011 г.

Кюфтета яхния на фурна

Авторска рецепта

Тази манджа е от любимите на моя син, която винаги съм я готвила в тенджера, но днес реших да я сготвя в дълбока тава във фурната, по две прости причини, че в тенджера много често кюфтетата се разпадат, и защото в миналото, в столовете за хранене ги готвеха в големи тави и така наистина стават по-вкусни.



Продукти :
500 гр. хубава кайма , 1/2 ч.ч. ориз, 3-4 големи глави лук, 1 голямо или 2 малки яйца, 500 гр. рендосани домати /моите са селски, месести,сладки/, 2 равни с.л. червен пипер или 1 пълна с връх, сол на вкус, 2-3 дафинови листчета и 4-5 бахарчета, чубрица и чер пипер .

Като за начало измития ориз се залива с една чаша вода и се слага на котлона да набъбне. Като поври 5 минути се изключва и се оставя да поеме хубаво водата.
Към каймата се прибавят яйцата, набъбналия ориз, чер пипер, чубрица и една главичка накълцан на ситно лук. Омесват се кюфтенца, които се овалват в брашно. 
Другият лук се нарязва на филийки и се разстила на дъното на подмазана с олио тава, в която ще се пече манджата. Върху него се нареждат оваляните в брашно кюфтета. Всяко кюфте го поливам леко с олио и ги слагам във фурната да цвърнат малко, за да се стегнат така, както са оформени.

В един съд разбърквам рендосаните домати /или от консерва/ с червения пипер, сол на вкус и около 500 мл вода и заливам кюфтетата във фурната, като разклащам енергично тавата. Слагам тук там бахарчето и дафиновия лист и го оставям да се пече докато започнат да се зачервяват кюфтенцата и сосчето добие вид на готово. 
Брашно за сгъстяване обикновено не ми се налага да прибавям, защото това от овалването на кюфтетата е достатъчно. Вие ако сте прибавили повече вода и ви се струва рядък соса, го сгъстете с брашно размито с вода или за всеки случай може да прибавите и 1 супена лъжица брашно към доматения сос при разбъркването.
Когато мога, избягвам да запържвам зеленчуците и сосовете. От моите манджи до сега никой не се е оплакал , че му ври, или че му е тежко.





1 коментар:

  1. kam momenta gotvq tova qdene-6te vidim do kolko sa mi kulinarnite umeniq.iskam da privetsvam avtorkata za dumite,koito e upotrebila za obosnovkata si pri spisvaneto na tozi blog/sait/.iskah samo da vmetna za meki4kite-i az naskoro otkrih tazi taina-edna ve4er me marze6e da mesq i si ostavih testoto s bra6no,do kolkoto moje6e da se barka s lajizata-ostanaloto ti e izvestno...izvinqvam se predvaritelno,4e ne pi6a na bg,no nqmam bg-klaviatura.pozdravi:Iv

    ОтговорИзтриване

Към хората, които искат да оставят коментар нека знаят, че не съм наложила абсолютно никаква модерация и предварително одобрение на вашите мнения. Ако не си виждате мненията вината не е в мен. Аз също не зная за тях! Тези които се появяват под публикациите ми са под чужд контрол и преценка. Това е нашата демокрация!