За това няма да изпадам в подробности.
Изтърбушват се около 1 килограм месести пиперки , измиват се и се напълват със следната смес :
Запържват се 1-2 глави лук в олио и им се прибавя 500 грама хубава кайма. Бърка се, докато каймата стане на трохи, след което се слагат чер пипер, чубрица и 1 с.л. червен пипер по желание. Ако обичате пиперките да са бели, не им слагайте червен пипер, но имайте в предвид, че ако са червени чушките от есенния сезон, манджата пак ще се оцвети в червено. Към плънката може да прибавите 1 настърган домат. Най накрая се прибавя 250 гр измит ориз и се разбърква , докато всичко се размеси добре. С тази смес се напълват изтърбушените пиперки, подреждат се в дълбока тава или в голям пръстен гювеч , налива им се подсолена вода да ги покрие леко и се слагат да се пекат във фурната. След като започнат да прегарят отгоре, значи са вече готови.
Аз ги заливам с 1 кофичка кисело мляко, разбито с 2-3 супени лъжици брашно и малко вода. След като ги залея , разтръсквам енергично тавата , да се разпредели заливката и ги връщам във фурната. След 5 минути изключвам фурната и ги оставям така вътре.
В заливката може да се сложат 2-3 яйца, но тогава става стегната, а ние в къщи я обичаме като сос.
Тези чушки съм ги готвила и с доматен сос за разнообразие и пак стават много вкусни.
И аз като теб харесвам простичките рецепти ! чудна е рецептата ,а и тези които си напражила изглейдат уйасно апетитно мммм :) Благодаря за рецептата !
ОтговорИзтриванеЗабелязала съм, че много сложните манджи с много подправки, не постигат ефекта да са по-вкусни.
ОтговорИзтриванеБлагодаря!
Това е една от най-вкусните манджички и лято и зима! Рецептата е точна и вкусна! Аз обаче по препоръка на бабите нарязвам 1-2 ябълки при варенето или печенето им.Те се разваряват. Става още по-вкусно и ароматно)))
ОтговорИзтриване