Банички с кайма

Авторска рецепта

Току що направих фантастично вкусни банички с кайма и бързам да се изфукам.

Рецептата ми е свободно съчинение, но вече не смея да си преписвам авторство, защото не ми се водят безсмислени войни.

 Продуктите : 1 пакет кори "Одрински", 5 яйца, 300 гр кисело мляко или една малка кофичка от 400 гр. , олио според предпочитанията, 1 малък стрък праз, малко чер пипер и 1 лъжичка смлян кимион .

Празът се нарязва и се запържва в олио , прибавя се каймата и всичко се пържи, докато каймата стане на трохи. Маха се от котлона и и се прибавят 4 яйца разбити с киселото мляко. Всичко се обърква добре и се правят банички , както съм показала. 
Корите за баница се развиват и се срязват точно по средата , така че да се образуват два квадрата. Корите са 8 или 9 броя, това означава, че трябва да получите 16 или 18 банички.

Навитите банички се подреждат в подмазана с олио тава. 
5-тото яйце, което е желателно да е по-малко от другите , се разбива и с него се намазват баничките по цялата им горна повърхност. Настъргва се едно парченце кашкавал за фасон.

Изпичат се до зачервяване във фурна на 200 градуса , като тавата съм я сложила на първо отделение на фурната.
След като се изпекат ги напръсквам с малко вода и ги оставям да се задушат 10-15 минути.