Закуска от лаваш с кашкавал

 

Както обещах показвам рецепта за закуска от лаваш , която съм я видяла при руснаците. 

Върху правоъгълно парче лаваш се слага плочка кашкавал. Руснаците мисля , че го слагаха настърган. На вас ако ви се занимава да го стържете , си го настържете.

Листът се сгъва от четирите му края , все едно сгъвате правоъгълна баничка. Всяка баничка се потапя в разбито яйце и се пържи. Нищо особено, но е някакво разнообразие за закуска. 

Ако ви остане яйце, може да си топнете някоя филийка, да си засладите с медец. :)

Филийки с русенско варено

Тези филийки са по-лесният вариант на принцесите с кайма. Измислила съм си ги, защото се приготвят по-бързо, каймата не се свива, а и детето по ги харесва.

Вземате една голяма консерва Русенско варено. 

Избирайте такова, приготвено само от свинско. Не се спирайте на евтини изпълнения, защото са приготвени от пилешки прат. Има един добър вариант на мляно месо в Лидл, което не носи марката Русенско варено.

Ако консервата е много стегната, я завъртете за 30 секунди в микровълновата. 

Слагате я в купа. Прибавяте и 1 яйце, около 100 гр. настърган кашкавал, малко риган, чер пипер и чубрица. Месото го намачквате добре с вилица и обърквате с добавките.

Намазвате тънко филийки с маргарин и разпределяте сместа върху тях. Излизат ми 8-9 малки филии. 

Печете 15 минути във фурната на горен реотан. 

"Влюбени" филийки

Тези пържени "влюбени" филийки са много калорична засищаща закуска. Преди години ги правех като използвах тостерен хляб и ги завързвах с конец. Сега с новите незалепващи тигани приготвянето им е значително по-лесно. 

Вземате две филии за порция пресен бял хляб. 

За три порции разбих три яйца.

Нарязвате плочки кашкавал според големината на филиите, но да не стърчат извън корите.

Загрявате едно дамско пръстче олио в незалепващ тиган. Потапяте филията в разбито яйце само от едната страна и я слагате от потопената страна в тигана. Нареждате отгоре плочки кашкавал. Вземате втората филия и и съобразявате страната от която да я потопите в яйцето. Захлюпвате я върху първата в тигана, с непотопената в яйце страна надолу. Тоест страната с яйцето остава отгоре. След като се зачерви долната страна, внимателно с помоща на лопатка и вилица я обръщате върху другата страна. След като се зачерви и втората страна , я обръщам отново върху първата за по-кратко време. Целта е кашкавалът в средата да се разтопи добре. Той залепва здраво филийките. 

Готово. 

Към пълнежа може да си прибавите и тънки нарязани плочки шунка. 

И да знаете, препинателните знаци са много важно нещо :)).

Благодаря за вниманието! :)

 

Сандвич пица

 Днес правих сандвич пица.
Този любим сандвич, е от времето на добрите стари ученически столове, когато храната си беше храна и подрастващите ги хранеха без новите модерни изисквания.
В нашият стол ни го приготвяха от свинска варена наденица с чубрица, нарязана по дължина на тънки филийки.
Аз съм го приготвила със салам Камчия. Става и със шунка, но със наденица и Камчия става по-вкусно. Колбасът има аромат.
Хлябът ми е пълнозърнест.
Намазвам филиите с маргарин.
Отгоре покривам филията с колбас .
Въру него резенчета домат през цялата му ширина. През зимата може да се използва изцеден домат от консерва.
Върху домата се поставя тънка плочка сирене.
Отгоре задължително се поръсва с чубрица.
Пече се на  силен горен реотан, докато коричките започнат да покафеняват.
Пресният домат е добре да е белен, защото докато го хапвате, може да си дръпнете пълнежа на гърдите и после на земята, като мен тази сутрин.