Моя рецепта!
Или пиле фондю :)
Това пилешко го готвих сега. Нямах никакво намерение да го публикувам, но понеже се получи чудесно и още повече буквално за 15 минути и снимах само крайния резултат.
За три порции се вземат две пеперуди пилешки гърди, около 500 грама.
Другите съставки са ми останали от празниците и затова са малко едно към наизуст. Имах останала половин кофичка заквасена сметана около 200 грама, топено сирене от черво около 50 грама, една плочка синьо сирене от 50 грама и кашкавал около 100 грама.
Месото се нарязва на хапки и се слага в тиган с капак да се задуши в сгорещено олио. Прибавя му се равна супена лъжица Пикантина за пиле и се разбърква добре.
Когато побелее, което се случва буквално за 5 минути и си пусне водата, се прибавя сметаната като се оставя да се разтопи под затворен капак.
Разбърква се отново като му се прибавя топеното сирене и синьото сирене.
Пак се задушава. До още 5 минути всички сирена трябва да са стопени и месото да е крехко готово.
Изключва се и се поръсва леко с чер пипер.
На всяка порция се слага настърган на едро кашкавал.
Не се слага никаква допълнителна сол , защото всичко е достатъчно солено.