От Дебелана към имитаторите и плагиатите

Рецептите, които съм отбелязала като авторски, може да ги готвите колкото си искате у вас си. Не разрешавам с мои авторски рецепти, да си правите предаванията и изявите в интернет и по телевизията, без да ме упоменавате. Въпрос на възпитание и етика. Създайте си ваше уникално съдържание за продуктово позициониране и печалба от реклама. Като не можете да бъдете оригинални с нищо създадено от вас, не се бутайте на първа линия. Нета вече се задушава от плявата на импровизаторите, имитаторите и плагиатите.
Ако искате по-големи снимки, цъкнете върху тях.

петък, 25 ноември 2011 г.

Пиле кавърма

Не зная дали точно това е рецептата за кавърма, но аз така съм си я кръстила. Приготвя се на тиган от пилешки гърди, лук и пиперки.

Вземат се пилешки гърди около 500 гр до 1 кг, в зависимост от количеството, което искате да получите. За 4 порции 500 гр са достатъчни.
Загрява се олио в дълбок тиган и се слагат нарязаните на кубчета гърди да се пържат. Когато започнат да се зачервяват се посоляват и им се прибавят 2 зелени и 2 червени пресни пиперки, нарязани на кръгчета, 2 големи глави лук, нарязан на полумесеци и гъби нарязани на филийки. Похлупва се с капак да омекнат зеленчуците. Когато зеленчуците станат готови, се прибавя 2 пълни супени лъжици червен пипер, разбърква се да се запържи и се изключва. Поръсва се с чер пипер и натрошена суха люта чушка.

Голи сърми

Снимката не е толкова привлекателна,
колкото действителният вкус на манджата.
С ръка на сърцето мога да кажа, че тази манджа повече ми харесва от традиционните сърми. Това са така да се каже сърми за мързеливи домакини :).
 
Продукти :
500 гр кайма, 1 глава лук, 1 пълна чаена чаша ориз, 1 буркан домашно консервирано кисело зеле или 1 малка втасала зелка около 1 кг, 4-5 лъжици домати от консерва, 2 супени лъжици червен пипер, 5 ч.ч вода и подправки -чер пирер и чубрица, сол на вкус.

Нарязаният лук се запържва в олио и към него се прибавя каймата да се запържи и тя, да стане на трохи. Прибавят се доматите, черният пипер и чубрицата. Най-накрая се прибавя измития ориз и се разбърква добре. Това се изсипва в тава и се разбърква със ситно накълцаното кисело зеле. Залива се с водата и се посолява на вкус. Слага се да се пече на силна фурна, като аз от време на време го разбърквам. 
Манджата е готова, когато оризът набъбне до готовност.

събота, 19 ноември 2011 г.

Кекс с лимонада

Това ми е най-любимия кекс, който съм яла през годините и още един също, но за него вече ги няма необходимите суровини. Той се правеше с концентрат- сироп за разреждане с вода. Аз вече не съм ги виждала по магазините, но мога да ви дам някой път рецептата.

Продукти за "Кекс с лимонада"

4 яйца, 300 гр кристална захар, 450 гр брашно размесено с 1 бакпулвер, 150 мл олио, 250 мл лимонада, есенция ванилия и лимон или лимонова кора.

Яйцата се разбиват със захарта до побеляване. С леко разбъркване се прибавя олиото,  и след това започва прибавяне на брашното. Ако започне да става много гъста сместа се прибавя малко от лимонадата. Най-голямото количество лимонада се прибавя най-накрая след като тестото е поело всичкото брашно. Най накрая се добавя есенцията. 
Налива се в подмазана с олио и набрашнена кексова форма. Може да се направи шарка с какао, като се прибави към част от тестото и се изсипе най-накрая върху цялата светла част.


Слагам го в затоплена фурна и първо го пека 15 минути на 200 градуса и след това до края на 150 градуса. Оставям го да изстине във формата, след което се обръща върху поднос и се поръсва с пудра захар.