Бъдни вечер

След месец и половина е Бъдни вечер. С особено старание си приготвям вечерята за този ден. Сега само ще ви напиша какво приготвям за бъдни вечер, а снимки ще ви кача след празника.
С това нашето месоядство, за много домакини е голям проблем да измислят 7 постни манджи. Понеже не обичам на този ден да ям манджи със сос, проблема съм си го решила , като нещата са приготвени като гарнитури, всяка в отделен съд.

Постни зелеви сърми

Тава с печени картофи.
Най-обикновени печени картофки със сол и олио. За който обича и добавка на разни миризливи треви.


Тези картофки ги сварих и запържих в олио. Наръсени са със смардала.

Салата от зрял фасул с червен лук. Сварен бял боб, подправен със сол, оцет, зехтин или олио, пресен магданоз , нарязан на полумесеци червен лук и маслинки. Много е пъстър и вкусен.

Шопска салата без сирене. Пресни домати, краставица, червен лук, магданоз и овкусяване.

Тиквеник

Тиквеника на баба

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Малка постна питка. Понеже хлябът за тази вечер е обреден и без никаква мая, замесвам една чаша топла вода с лъжичка сол, малко олио и 1 бакпулвер или лъжичка сода с оцет, на малка питка. 

Слагам я както е на топка и и правя с пръст дупчици във форма на кръст. Пече се веднага.

 

Една голяма тепсия със всякакви плодове. В едно голямо кръгло плато подреждам ябълки, банани, портокали, мандарини, лимони, ананас, ошав, орехи, кивита и каквото ви душа сака. Тропическите плодове не са български, но са плодове на майката земя и твърдо присъстват на масата ни.

Задължително на масата трябва да има мед, царевица /пуканки/, жито и лук и чесън.

Преди вечеря, задължително прекадявам масата с тамян и казваме молитва, "Отче наш" и някаква благодарност към Бога, Иисус и Богородица с мои думи.

През другото време може да не спазваме, но на този ден държа всичко да се изпълнява стриктно.
Преди години ми казаха , че на този ден е хубаво да се отворят всички прозорци и да се прекади цялата къща с тамян като докато се обикаля в стаите да се казва „ Да излезе злото и да влезе доброто в дома“.

На масата , първо се отчупва една парче от обредната питка и в него се забожда обредната свещичка да си изгори до край. То е за Богородица.

Когато започнете да се храните , трябва да поканите на глас Богородица с вас на трапезата и да благодарите за благоденствието, което ви е дала през годината.

 

 

 

 

 

След като се нахраните масата се оставя така до сутринта. Вярва се че през нощта слизат мъртвите ни близки да се нахранят.
Ако имате камина, в нея цяла нощ гори здрав дрянов чукан, за да сте здрави през годината всички в къщи.
Това знам за Бъдни вечер това ви споделям.